
19 Okt Chef de Partie (m/w/d)
Posted at 09:07h
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Im Dezember 2022 eröffnete mit unserem neuen Falkensteiner Hotel Montafon nicht nur das erste 5-Sterne-Familienhotel in der Region, welches sich bereits Member der ‚Leading Hotels of the World‘ nennen darf, sondern auch ein Projekt, das mit seinem zukunftsweisenden & nachhaltigen Konzept neue Maßstäbe setzen wird.
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Chef de Partie (m/w/d)
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Leitung eines zugeteilten Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und hochwertige Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche unter der Berücksichtig der Reduktion von Food Waste
- Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
- Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Food Konzepte
DAS BRINGST DU MIT:
- Eine abgeschlossene Kochausbildung.
- Minimum 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Ferienhotellerie
- Kreativität und hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement
- Verantwortungsbewusstsein, Entscheidungsfähigkeit und Belastbarkeit
- Führungsqualitäten und Organisationstalent
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
WAS WIR DIR BIETEN:
- eine ausgezeichnete Lage mitten in der Natur
- ein modernes Mitarbeiter_innen-Haus in unmittelbarer Nähe zum Hotel & direkt an der Skipiste gelegen (inkl. Kochzeile und einem Fitnessraum zur Mitbenutzung)
- Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten, sowie vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy
- Falkensteiner Benefits: z.B. Ermäßigungen in den über 30 Falkensteiner Hotels & Residences uvm.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
KONTAKT:
Falkensteiner Hotel Montafon
Latschaustraße 45
6774 Tschagguns
Ansprechperson:
Julia Speckle
Tel. 0664 966 7127
Mail: julia.speckle@falkensteiner.com